Йод - Подарунок Морів і Океанів

Ми дуже недооцінюємо і не знаємо про природний хімічний елемент - Йод, його значимість і цінність для людського організму.

Що таке йод?

Йод - це основа гормонів щитовидної залози, яка регулює метаболізм. Гормони допомагають організму правильно використовувати енергію, зберігати тепло, забезпечувати правильне функціонування головного мозку, серця, м'язів і інших органів. Для повноцінного і здорового життя йод важливий на всіх етапах життя людини, а особлива потреба в ньому у вагітних і матерів-годувальниць для нормального розвитку мозку у плода і у новонародженого. Буває навіть найменша нестача йоду у матері при виношуванні або у дитини в дитинстві і дитинстві може призвести до незворотних наслідків: неправильний розвиток мозку і нервової системи, затримка розумового розвитку і зростання тіла. Згідно з дослідженнями, у дітей, матері яких страждали навіть незначним йододефіцитом, спостерігаються проблеми в когнітивному розвитку: важко висловлювати свої думки, а також вважати і розуміти написане. Таким дітям важче вчиться в школі, особливо важко дається математика і граматика. Більш серйозна нестача йоду може призвести до серйозної розумової відсталості, яку називають "кретинізм".

Також виявлено, що до проблем зі щетовідкой схильні любителі "здорових дієт", особливо вегани і вегетаріанці, які свідомо уникають вживання їжі тваринного походження, багатою йодом.

Дефіцит йоду. Симптоми

Симптоми нестачі йоду дуже часто виявляються вже з проблемою функціонування щитовидної залози. Це втома, млявість, сухість шкіри, слабкість, набір ваги, чутливість до холоду.
Дуже важлива роль йоду центральну нервову систему (надає заспокійливий ефект) і для обміну речовин (при нестачі залишки їжі не повністю згоряють і накопичуються в формі жиру).

Звідки в природі йод?

Йод - подарунок морів і океанів, вони є провідним його джерелом.

Перед тим, як потрапити в наші продукти, іони йоду потрапляють в атмосферу при випаровуванні вод морів і океанів. Далі за допомогою дощу потрапляють в землю, збагачують її і вбираються рослинами, а також вживаються травоїдними тваринами. Після цього потрапляють до нас в їжу. Але проблема в тому, що збагачені іонами йоду морські хмари не завжди доносять дощі до віддалених від морських вод територій.

Продукти містять йод

На першому місці - морські водорості, які накопичують в собі йод з морських вод. Також морська риба та інші морепродукти.
Також достатня кількість йоду міститься в молочних продуктах (особливо молоко) і яйцях.

Цікавий факт виявлений філософом і мислителем, доктором Аюрведи Максимом Володіним. На його думку стан ейфорії, блаженства і заспокоєння у моря сказано насиченням організму йодом. Вважає, що якби люди отримували досить йоду, то і в місті відчували б себе так само :)

Норма йоду в день (згідно з американськими стандартами)

Рекомендації до денній нормі йоду

Верхня межа максимального споживання йоду:

Але в повсякденному житті важко встановити точну норму. Рівень йоду не стабільний, адже наше харчування і спосіб життя часто відрізняються від норми. Жінкам рекомендується приймати від 150 мкг до 300мкг на день, чоловікам - 150 мкг. Особлива потреба в йоді у вагітних, годуючих, дітей.

Автор статті: Григорович Наталія