Вітамін С або аскорбінова кислота є одним з найбільш вивчених за останні 50 років вітамінів. Пошук в науковій літературі показує, що з 1968 року по вітаміну С було проведено понад 53 000 досліджень. За даними цих досліджень, вітамін С сприяє розвитку міцного імунітету, корисний для серцево-судинної системи, мозку і шкіри, а також володіє безліччю інших сприятливих для здоров'я властивостей.

Багато вчених вважають, що колись людський організм вмів виробляти вітамін С, але з плином часу втратив цю здатність. По суті, виробляти вітамін С вміють тварини майже всіх видів (у тому числі більшість ссавців), за винятком людей, мавп і морських свинок. Найвища концентрація вітаміну С - в головному мозку і надниркових - в 15-50 разів вище, ніж в крові. Це стає зрозумілим, якщо врахувати, що вітамін C був вперше виявлений Альбертом Сент-Дьyoрдьі в 1928 році, коли він проводив дослідження на надниркових залозах. Вітамін C має антиоксидантні властивості, а також є ферментним кофактором, які беруть участь в не менш, ніж восьми важливих біохімічних реакціях.

Згідно з дослідженням 2009 року, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition, аналіз крові показав, що більше 7% людей у ​​віці від шести років мають дефіцит вітаміну С. Більше половини випробовуваних вживали в їжу мало продуктів, багатих вітаміном С. За останні п'ять років я поставив трьом пацієнтам діагноз «цинга». Цинга - це хвороба, якої традиційно хворіли британські моряки, що мали обмежений доступ до свіжих фруктів.

Фактори ризику при дефіциті вітаміну С

  • Погане харчування
  • Низьке споживання фруктів і овочів
  • Тютюнопаління (кожна сигарета окисляє близько 60 мг вітаміну С)

Симптоми дефіциту вітаміну C


синці

  • втома
  • депресія
  • кровоточивість ясен
  • Болі в суглобах
  • Болі в кістках
  • м'язові болі
  • набряки

Корисні властивості вітаміну С

Анемія

Анемія внаслідок дефіциту заліза є поширеним явищем. Вона може виникнути у жінок, що мають багату втрату крові при менструації, або у людей, які страждають гемороєм, поліпами товстої кишки або рак товстої кишки. Встановивши причину, лікар може рекомендувати харчові добавки з залізом. Прийом заліза слід поєднувати з прийомом вітаміну C, оскільки це допоможе поліпшити всмоктування заліза і сприятиме зменшенню викликаного залізом побічного ефекту - запору.

Рак

У 1970-х дворазовий лауреат Нобелівської премії Лайнус Полінг припустив, що високі дози вітаміну C можуть сприяти профілактиці і лікуванню раку. Полеміка щодо його заяв не вщухає досі. У лабораторних умовах було доведено, що вітамін С вбиває ракові клітини. Однак при пероральному прийомі його протиракові властивості виявилися не настільки сильними. Кілька досліджень показали, що при внутрішньовенному введенні рівень вітаміну С в крові може бути вище, ніж при прийомі всередину, і в цілому такі інфузії добре переносяться онкохворими. Проте, мало хто з лікарів вводить вітамін C внутрішньовенно, зазвичай таку послугу пропонують тільки лікарі інтегративної медицини.

За результатами проведеного в 2018 році дослідження за участю понад 24 000 чоловік, ймовірність захворіти на рак стравоходу у випробовуваних з більш високим рівнем вітаміну C в крові була нижче на 42%. Такі люди також виявилися менш схильними до виникнення передраковий стан під назвою «стравохід Барретта».

 

Катаракта

Катаракта - це помутніння кришталика, що виникає в міру старіння. Хороша новина: катаракту можна запобігти. Проведене в 2013 році дослідження показало, що дієта з високим вмістом фруктів, овочів і вітаміну С може допомогти запобігти розвитку катаракти.

Колаген і здорова шкіра

Вітамін C грає важливу роль у формуванні колагену, основного компонента артерій і шкірних покривів. Колаген також важливий для здоров'я зубів. Дослідження показують, що дієта з високим вмістом харчових продуктів, що містять вітамін С, благотворно діє на шкіру, зуби і кістки. Раціон, багатий вітаміном С, - це хороший спосіб оптимізувати цей важливий антиоксидант. Вживання вітаміну С також дуже корисно для шкіри - дослідження від 2018 р учасники якого брали вітамін C всередину разом з білком колагену, показали значне поліпшення здоров'я шкіри вже через 12 тижнів.

Крім того, за даними досліджень, нанесення вітаміну C прямо на шкіру обличчя і інші частини тіла допомагає захистити шкіру від шкідливого впливу сонця.

Корисно для серця

З віком ризик розвитку серцево-судинних захворювань, які можуть виникати внаслідок закупорки артерій і також проявлятися у вигляді аритмії (що часом призводить до необхідності встановлення кардіостимулятора), збільшується. Вибір, який ми робимо кожен день, впливає на нашу версію себе в майбутньому. Хороше харчування дуже важливо: дослідження показують, що дієта з великою кількістю продуктів, багатих вітаміном С, корисна для серця. Не менш корисний для серця і відмова від куріння: рівень вітаміну C в крові у некурящих в 4,3 рази вище, ніж у курців. Ймовірно, це пояснює, чому куріння підвищує ризик розвитку ІХС і прискорює старіння.

Закупорка артерій - так званий атеросклероз - це стан організму, що зачіпає кровопостачання. Дослідження 2007 року, опубліковане в журналі Journal of Nutritional Biochemistry, показало, що багаті вітаміном С плоди шипшини допомагають запобігти атеросклерозу - ранній індикатор розвитку хвороб серця. Фібриляція передсердь - захворювання серця, яке діагностується при порушенні ритму серцевих скорочень. Ризик розвитку цього захворювання зростає в міру старіння. Захворювання також може виникнути після операції на серці. Дослідження 2018 року, опубліковане в Clinical Cardiology, показало, що ризик розвитку фібриляції передсердь після операції на серці, був нижче у пацієнтів, яким давали вітамін C, в порівнянні з пацієнтами, які не отримували вітамін С.

Пам'ять

Вітамін С також може бути корисний для збереження гарної пам'яті, - питання, яке хвилює багатьох. Лікар Дейл Бредесен з Каліфорнійського університету Лос-Анджелеса (UCLA) в своїй книзі Кінець хвороби Альцгеймера склав всеосяжний протокол. Вітамін С входить в число рекомендованих їм добавок як частина природного підходу до лікування хвороби Альцгеймера.

Проведене на тварин в 2018 році дослідження з перевіркою пам'яті показало, що у щурів, які отримували тютюновий дим, була погана пам'ять. Однак, коли перед впливом тютюнового диму щури отримали вітамін C, їх пам'ять поліпшувалася. Крім того, дослідження 2015 р виявило, що у позбавлених сну щурів, яким давали вітамін С, мнемонічне відтворення було краще в порівнянні з щурами, які вітамін С не отримували. Вважається, що вітамін С допомагає запобігти оксидативний ушкодження гіпокампу, частини мозку, що бере участь в процесах, пов'язаних з пам'яттю.

Захворювання пародонту

Захворювання ясен і зубів є провідним фактором ризику розвитку захворювань серцево-судинної системи. Чим сильніше розвинене захворювання ясен, тим вище ризик виникнення інфаркту. За даними дослідження 2018 р вітамін C грає корисний для ясен, а дослідження 2015 р показало, що вітамін C також грає важливу роль в збереженні здорових ясен у літніх людей.

ГРВІ

Вітамін С (аскорбінова кислота) рекомендується для профілактики простудних захворювання на один десяток років. До цього дня ліки від ГРВІ не існує, але дослідження 2014 р показало, що вітамін С може знижувати ризик розвитку ГРВІ та скорочувати тривалість простудного захворювання в порівнянні з плацебо (таблетками цукру). За даними інших досліджень, фізичний стрес підвищує шанси запобігти розвитку ГРВІ за допомогою вітаміну С. Тим не менш, ця тема недостатньо вивчена, необхідні додаткові дослідження. Рекомендоване дозування: 500-2000 мг в день.

Сепсис (зараження крові)

Зараження крові або сепсис може привести до важкої хвороби, а іноді і смерті. Інфекція може виникнути в будь-якому місці організму, але часто зараження крові починається з інфекції легенів (пневмонії), шкіри або сечі (сечовивідних шляхів). Дослідження 2018 року показало, що внутрішньовенне введення вітаміну С з вітаміном B1 і стероїдами може допомогти запобігти пошкодженням органів при сепсисі. Опубліковане в журналі Critical Care в 2018 році дослідження показало, що вітамін С може сприяти зменшенню запалення у пацієнтів із зараженням крові. Проводяться додаткові дослідження, такий вид терапії проходить перевірки, перш ніж буде прийнято на озброєння лікарями.

Епілепсія

Проведене в 2018 році дослідження показало, люди, які страждають на епілепсію, частіше відчували нестачу поживних речовин, включаючи дефіцит вітаміну С. Таке можливо через прийом ліків, що використовуються для лікування епілепсії.

Побічні ефекти

Відомо про кілька випадків, коли додавання в раціон вітаміну С збільшувало ризик виникнення каменів у нирках. Однак ці випадки рідкісні. Тим, у кого вже є камені в нирках, слід уникати прийому вітаміну С в дозуванні понад 1000 мг через можливий ризик збільшення вироблення оксалату і формування оксалату кальцію в нирках. Крім того, обережність слід проявляти при наявності підвищеного рівня заліза в крові або гемохроматозе, оскільки вітамін С підсилює всмоктування заліза в шлунково-кишковому тракті. Якщо ви не впевнені, перед прийомом порадьтеся з лікарем.

Лікарська взаємодія

Є думка, що щоденне вживання аспірину знижує рівень вітаміну С в організмі. Рекомендуємо вам подумати про щоденний прийом добавок з вітаміном С. Крім того, рівень вітаміну С в крові знижується при прийомі пероральних стероїдів від хронічних хвороб (наприклад, преднізолону), а також при регулярному прийомі лікарських препаратів, що знижують кислотність шлункового соку.

Рекомендоване дозування:

Капсули / таблетки з вітаміном C - 250-2000 мг в день

Порошок з вітаміном C - 250-2000 мг в день

Жувальні пастилки з вітаміном C - 250-2000 мг в день

Порівняльна характеристика комплексів вітаміну С

 

Комплекс Назва Кількість мг на 1 капсулу Додаткові інгрідієнти Форма випуска
Puritan's Pride Vitamin C 500 mg with Rose Hips 500 мг Цитрусовий біофлавоноідний комплекс
Плоди шипшини		 Таблетки
BioTech USA Vitamin C 1000 1000 мг Кальцій
Цитрусові біофлавоноїди
Дика троянда		 Таблетки
NOW Vitamin C-1000 1000 мг Порошок з шипшини Таблетки
Puritan's Pride Vitamin C-1000 mg with Bioflavonoids & Rose Hips 1000 мг Цитрусовий біофлавоноідний комплекс
Плоди шипшини		 Таблетки
California Gold Nutrition Gold C 1000 mg 1000 мг Немає Капсулы