Вітаміни та мінерали можуть інколи зашкодити, якщо приймати їх з іншими вітамінами, котрі не дружать між собою. Також у конфлікт вступають вітаміни та деякі препарати. Розглянемо їх поближче.
В світі вітамінів та мінералів використовують терміни синергісти і антагоністи. Синергісти — речовини, що допомагають один одному, а антагоністи — заважають чи й шкодять.
Нижче розглянемо детальніше характеристики антагоністів.
Поєднання кальцію та магнію
Кальцій всмоктується в організмі в кислому середовищі, а залізо та магній залужнюють середовище. Саме тому кальцій та магній не потрібно приймати в один прийом
Якщо кальцій та магній в одній таблетці чи капсулі, компоненти засвояться слабкіше.
Краще приймати ці вітаміни окремо, магній, а через годину кальцій. Найкраще приймати їх увечері.
Також негативно на засвоєння кальцію впливають такі продукти:
- цукор та різні солодощі, котрі зменшують кислотність шлункового соку;
- кава — цей напій швидко виводить кальцій із організму;
- препарати марганцю, котрий має схожі властивості з кальцієм;
- фосфор у надто високому дозуванні.
Що стосується магнію, цей елемент не любить такі поєднання:
- одночасне приймання з вітамінами В1 та Е;
- надлишок фосфору, кальцію, алюмінію.
Сумісність вітаміну Е
Вітамін Е та залізо також не сумісні. Річ у тім що неорганічне залізо нейтралізує токоферол, перетворюючи його в неактивну форму.
Також токоферол краще розвести в часі з прийманням вітаміну D, а між їхніми прийомами варто дотримуватися інтервалу у в 2-4 години.
Особливості засвоєння міді
Одночасний прийом цих двох компоненти може викликати нестачу міді. Також гальмувати засвоєння міді можуть марганець, залізо, антациди, дубильні речовини.
Мідь своєю чергою може гальмувати всмоктування заліза, кобальту, цинку, молібдену, вітаміну А.
Вітамін В1 та засвоєння мінералів
Вітамін В12 краще приймати окремо від мінералів, зокрема кальцій та магній знижують ефективність засвоєння тіаміну. Вітамін B5 погано сумісний із міддю, адже цей мінерал робить вітамін неактивним.
Фолієва кислота (В9) в комбінації з цинком утворює комплекс, котрий погано розчиняється у воді. Це значно зменшує всмоктування обох корисних речовин.
Вітамін В12 втрачає активність при вживанні продуктів із високим вмістом вітаміну С. Останній блокує всмоктування Вітаміну В12, відповідно, потрібно намагатися уникати паралельного вживання цих двох речовин. Окрім того, вітамін В12 може посилювати реакції, спричинені вітаміном В1.
Зелений чай у поєднанні з залізом
Якщо ви вживаєте добавки заліза, краще не приймати їх одночасно з зеленими чаєм. У такому поєднанні Зелений чай втрачає свої антиоксидантні властивості.
Основне активне з’єднання в зеленому чаї — ЕГКГ (епігаллокатехін-3-галлат), котрий може пригнічувати запальні процеси.
Проте при одночасному прийманні з залізом, ці властивості втрачаються.
Також втрачається здатність заліза об'єднуватись із білком та утворювати гемоглобін.
Сумісність заліза з препаратами та харчовими продуктами
Про залізо ми вже згадували в контексті інших мінералів, проте його також важливо правильно приймати. На засвоєння заліза погано впливають солі щавлевої кислоти, кальцій, фосфор, антациди.
Яких продуктів варто уникати при прийманні препаратів заліза:
- з підвищеним вмістом кофеїну — чай, кава та какао;
- висівки;
- молочні продукти, адже кальцій знижує всмоктування заліза;
- пряна їжа;
- яйця.
Це не значить, що потрібно зовсім відмовитися від цих напоїв та продуктів, просто розвести в часі з прийомом препаратів заліза.
Антагоністи цинку
Якщо доводиться додатково приймати препарати цинку, краще утриматись від одночасного приймання:
- міді, марганцю, заліза;
- препаратів кадмію, котрий витісняє цинк;
- фолієвої кислоти.
В магазині MonsterLab ви зможете проконсультуватися стосовно сумісноті різних вітамінів та мінералів.
