Обираючи спортивне харчування, слід враховувати кількість протеїну, котра міститься в ньому. Але як визначитися з конкретним його видом? Який протеїн краще вибрати — казеїн, концентрат чи ізолят? Особливо важко розібратися новачкові. Тому пропонуємо рекомендації спортивних нутриціологів.
Казеїн, концентрат та ізолят: особливості різних видів протеїну й рекомендації щодо їхнього вибору
Насправді в раціоні будь-якої людини, а не тільки спортсмена, значну частину займає протеїн. Він сприяє нарощуванню м'язової маси, відновленню організму після виснажливих тренувань, підтримці стабільної ваги. Однак, виходячи з індивідуальних особливостей організму і конкретних завдань, варто вибрати й купити протеїн оптимально відповідного виду. Розглянемо переваги та недоліки основних різновидів такого спортивного харчування.
Концентрат: класичне спортивне харчування
Цей варіант спортивного харчування являє собою натуральний сироватковий білок, до якого входить близько 80% протеїну, а також невелика кількість жирів і вуглеводів. Сироватковий концентрат замовити вигідно через такі його переваги:
- оптимальна вартість за чудової якості;
- швидке засвоєння, не більше ніж за 60 хвилин;
- ніжна кремова консистенція й ненав'язливий смак;
- чудовий варіант для вживання після тренування.
Вважається, що сироватковий протеїн рекомендується приймати новачкам у спорті. Також він допомагає без зайвих зусиль підтримувати форму тіла. Але якщо людина погано переносить лактозу або дотримується суворої дієти, від концентрату краще відмовитися, оскільки в нього входить невелика кількість лактози.
Ізолят: чистий білок для швидкого ефекту
До цього виду протеїну входить понад 90% білка, без домішок жиру й вуглеводів. У нашому інтернет-магазині сироватковий ізолят замовити онлайн можна для низьковуглеводних дієт. Його рекомендують для відновлення після потужних навантажень, оскільки засвоюється він у середньому за 30 хвилин.
Вживати ізолят як спортивне харчування варто тим, хто перебуває на сушці або на низькокалорійній дієті. Проте не завадить врахувати, що вартість такого протеїну дещо вища. А його смак і консистенція менш насичені, ніж у концентрату.
Казеїн: протеїнова підтримка всерйоз і надовго
Цей білок засвоюється повільніше. Тому казеїн вибирають для стабільного живлення м'язів. Він знижує відчуття голоду, виключає ризик руйнування тканини м'язів і чудово підходить для вживання перед сном.
Тому якщо вам потрібно зберегти об'єм м'язової тканини та підтримати свій організм у нічний час, то вам варто звернути увагу на казеїн. Хоча відразу після тренування його не рекомендується вживати. Також у деяких випадках він може викликати відчуття тяжкості в системі травлення.
Отже, якщо ваша мета — відновлення, то вам варто обрати ізолят. Для пролонгованої дії найкраще підійде казеїн. А ось для щоденного прийому оптимальним буде концентрат. Однак у багатьох випадках найкраще купити комплексний протеїн. У ньому скомбіновані різні види білка, які нададуть максимальну користь вашому організму.
Поширені запитання
Який протеїн приймати найкраще — казеїн чи ізолят?
Обидва варіанти мають свої переваги. Але ізолят швидше засвоюється, тому він ідеально підходить для прийому перед початком тренування. Також він сприяє відновленню організму і зростанню м'язового об'єму. А ось казеїн набагато повільніше засвоюється. Тому він поступово вивільняє цінні амінокислоти. Це корисно перед тим, як починати голодування, або перед сном.
Чим відрізняються протеїновий концентрат та ізолят?
Обидві ці речовини засвоюються в організмі однаково швидко. Однак в ізоляті на порцію потрапляє дещо більше білка. Відповідно, за один раз спортсмен прийматиме більше амінокислот. Вважається, що в ізоляті 90% білка в мірній ложці, а також трохи лактози та жиру. В одній порції концентрату до 89% білка, що залежить від виробника. Все інше — це вуглеводи й жири.
