Витамины и минералы могут иногда навредить, если принимать их с другими витаминами, которые не дружат между собой. Также в конфликт вступают витамины и некоторые препараты. Рассмотрим их поближе.
В мире витаминов и минералов используют термины синергисты и антагонисты. Синергисты — вещества, которые помогают друг другу, а антагонисты — мешают или даже вредят.
Ниже рассмотрим подробнее характеристики антагонистов.
Сочетание кальция и магния
Кальций всасывается в организме в кислой среде, а железо и магний ощелачивают среду. Именно поэтому кальций и магний не нужно принимать в один прием.
Если кальций и магний в одной таблетке или капсуле, компоненты усвоятся слабее.
Лучше принимать эти витамины отдельно, магний, а через час кальций. Лучше всего принимать их вечером.
Также негативно на усвоение кальция влияют такие продукты:
- сахар и различные сладости, которые уменьшают кислотность желудочного сока;
- кофе — этот напиток быстро выводит кальций из организма;
- препараты марганца, который имеет схожие свойства с кальцием;
- фосфор в слишком высокой дозировке.
Что касается магния, этот элемент не любит такие сочетания:
- одновременный прием с витаминами В1 и Е;
- избыток фосфора, кальция, алюминия.
Совместимость витамина Е
Витамин Е и железо также не совместимы. Дело в том, что неорганическое железо нейтрализует токоферол, превращая его в неактивную форму.
Также токоферол лучше развести во времени с приемом витамина D, а между их приемами следует соблюдать интервал в в 2-4 часа.
Особенности усвоения меди
Одновременный прием этих двух компоненты может вызвать недостаток меди. Также тормозить усвоение меди могут марганец, железо, антациды, дубильные вещества.
Медь в свою очередь может тормозить всасывание железа, кобальта, цинка, молибдена, витамина А.
Витамин В1 и усвоение минералов
Витамин В12 лучше принимать отдельно от минералов, в частности кальций и магний снижают эффективность усвоения тиамина. Витамин B5 плохо совместим с медью, ведь этот минерал делает витамин неактивным.
Фолиевая кислота (В9) в сочетании с цинком образует комплекс, который плохо растворяется в воде. Это значительно уменьшает всасывание обоих полезных веществ.
Витамин В12 теряет активность при употреблении продуктов с высоким содержанием витамина С. Последний блокирует всасывание витамина В12, соответственно, нужно стараться избегать параллельного употребления этих двух веществ. Кроме того, витамин В12 может усиливать реакции, вызванные витамином В1.
Зеленый чай в сочетании с железом
Если вы употребляете добавки железа, лучше не принимать их одновременно с зеленым чаем. В таком сочетании Зеленый чай теряет свои антиоксидантные свойства.
Основное активное соединение в зеленом чае — ЭГКГ (эпигаллокатехин-3-галлат), который может подавлять воспалительные процессы.
Однако при одновременном приеме с железом, эти свойства теряются. Также теряется способность железа объединяться с белком и образовывать гемоглобин.
Совместимость железа с препаратами и пищевыми продуктами
О железе мы уже упоминали в контексте других минералов, однако его также важно правильно принимать. На усвоение железа плохо влияют соли щавелевой кислоты, кальций, фосфор, антациды.
Каких продуктов стоит избегать при приеме препаратов железа:
- с повышенным содержанием кофеина — чай, кофе и какао;
- отруби;
- молочные продукты, ведь кальций снижает всасывание железа;
- пряная пища;
- яйца.
Это не значит, что нужно совсем отказаться от этих напитков и продуктов, просто развести во времени с приемом препаратов железа.
Антагонисты цинка
Если приходится дополнительно принимать препараты цинка, лучше воздержаться от одновременного приема:
- меди, марганца, железа;
- препаратов кадмия, который вытесняет цинк;
- фолиевой кислоты.
В магазине MonsterLab вы сможете проконсультироваться относительно совместимости различных витаминов и минералов.
